Caves do Solar de São Domingos

Caves do Solar de São Domingos

Caves do Solar de São DomingosAs Caves do Solar de São Domingos é talvez a casa que mais me diz e com a qual tenho mais laços, não só por ser uma das mais antigas caves da Bairrada, mas também porque foi lá que o meu pai encontrou o seu primeiro trabalho. Habituei-me a ouvir as histórias que ele faz questão de contar de tempos a tempos, brinquei muitas vezes em pilhas de caixas de espumante São Domingos que, até hoje, faz questão de comprar, para ter um bom stock em casa e poder oferecer uma tacinha a qualquer alma que se cruze com ele. :-D

Lá em casa as Caves São Domingos estão sempre presentes, até nas fotos do álbum de casamento dos meus pais, onde as garrafas de São Domingos se encontram espalhadas pelas mesas da boda e, até, onde se pode ver o Sr. Lopo de Freitas e esposa a felicitar os noivos.

Lopo de Freitas 2004

Lopo de Freitas 2004Nome: Lopo de Freitas
Tipo: Tinto
Colheita: 2004
Região: Bairrada
Castas: Baga, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Graduação: 13.5%
Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Preço: €10-20

Esta já cá morava há uns anos. Teve uma irmã gémea a morar com ela cá em casa que não teve a sorte de durar tanto tempo.
Depois de a provar achámos que esta ainda devia repousar um pouco e foi-se aguentando até agora.

Quinta de S.Lourenço 2004

Quinta de S.Lourenço 2004Nome: Quinta de S.Lourenço
Tipo: Tinto
Colheita: 2004
Região: Bairrada
Castas: Baga e Touriga Nacional
Graduação: 13.5%
Produtor: Caves do Solar de S.Domingos
Preço: 8 - 9€

Esta garrafa foi-nos oferecida na mesma altura do São Domingos Grande Escolha 2004. Isto de saberem que gostamos muito de vinho até é fixe, porque volta e meia aparecem prendas destas. Wink
Cor bem escurinha, brilhante, com rebordo rubi.

São Domingos 2005

São Domingos 2005Nome: São Domingos
Tipo: Tinto
Colheita: 2005
Região: Bairrada
Castas: Baga, Touriga Nacional e Tinta Roriz
Graduação: 13%
Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Preço: 3 - 4€

Aceitámos o convite de uns amigos nossos para passar uns dias numa casa de turismo rural, do pai de um deles, próximo de Bragança. Ao chegar lá, não podíamos deixar de reparar numa garrafeira consideravelmente recheada com vinhos das Caves São Domingos. Como se não bastasse, foi-nos dada ordem para ajudar a esvaziar aquilo, pois o objectivo é trocar aquelas garrafas por vinho da região.

São Domingos Grande Escolha 2004

São Domingos Grande Escolha 2004Nome: São Domingos Grande Escolha
Tipo: Tinto
Colheita: 2004
Região: Beiras
Castas: Touriga Nacional, Baga e Tinta Roriz
Graduação: 14%
Produtor: Caves do Solar de São Domingos
Preço: 8 - 10€

O Grande Escolha, das Caves do Solar de São Domingos, retoma um hábito antigo de alguns produtores bairradinhos, que é fazer um vinho com uvas da Bairrada e do Dão. Um verdadeiro Beiras, portanto.