Magna Casta - Herdade do Cebolal http://www.magnacasta.com/tags-livres/herdade-do-cebolal pt Prova de Vinhos Herdade do Cebolal http://www.magnacasta.com/eventos/prova-de-vinhos-herdade-do-cebolal <div class="field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><p><a href="http://www.flickr.com/photos/magnacasta/9246164125/" target="_blank" title="Prova de Vinhos Herdade do Cebolal by magnacasta, on Flickr"><img alt="Prova de Vinhos Herdade do Cebolal" src="http://farm3.staticflickr.com/2860/9246164125_310130c000_c.jpg" style="width: 698px; height: 524px;" /></a>A <a href="https://www.facebook.com/pages/Herdade-do-Cebolal/480504225337427" target="_blank">Herdade do Cebolal</a> é um projecto familiar que se localiza no litoral alentejano, concelho de Santiago do Cacém, a pouco mais de 10Kms de Porto Covo. Por estranho que possa parecer, pertence à região demarcada da... Península de Setúbal. Faz sentido... :)</p> <p>Na apresentação que fizeram dos seus vinhos, no Clube dos Jornalistas em Lisboa, esse cariz familiar veio ao de cima. Luís Mota Capitão, a face (e bigode) mais visível deste projecto, apresentou os vinhos em conjunto com o enólogo António José Saramago e os seus pais. Quebrando a tradição familiar de ser médico ou veterinário, Luís desde muito novo que quis dedicar-se ao campo. Após receber, em conjunto com a irmã, esta herdade decidiu reconverter vinhas e reconstruir os lagares, para levar a sério o projecto vitivinícola. Essa paixão percebeu-se em todas as palavras durante a noite. A vontade de querer fazer um vinho à sua imagem, em vez de ser só mais um, também se percebeu nos copos.</p> <p>Começámos pelos Herdade do Cebolal branco 2011 e 2010, brancos frescos, minerais e com ligeira salinidade. É a gama de "entrada" do produtor mas já são brancos que dão indicação de melhorar com os anos.</p> <p>O Herdade do Cebolal Rosé 2012 também não é um rosé normal. No nariz parecia que podia ser doce mas, ao chegar à boca, a conversa foi outra. Muito gastronómico. Será curioso de ver como estará daqui a uns anos. O produtor fala em 5.</p> <p>A seguir vieram alguns dos meus preferidos da noite, os Caios brancos 2010, 2009 e 2008. Brancos sérios, feitos para evoluir. Apenas o 2009 pareceu ter uma evolução mais rápida, segundo o enólogo devido às condições climatéricas desse ano terem estado longe de perfeitas, mas o 2008 meus senhores... venham muitos destes! O 2010 parece querer seguir o mesmo caminho, mas temos que esperar por ele. Bebê-lo nesta fase é pedofilia vínica.<br />Já agora, uma curiosidade. Se repararem nas fotos, o rótulo da garrafa do 2010 não tem a imagem de Caios, um antepassado da família ao qual o vinho é dedicado, ao contrário das anteriores. Apesar da diferença trata-se do mesmo vinho, mudando apenas a colheita. Pelos vistos teve que ser, pois em alguns países há um "ai meu Deus, uma foto de um morto" e não aceitam muito bem a ideia. </p> <p>O primeiro tinto, Vale das Éguas 2010 só não foi uma grande surpresa porque o tinha provado há umas semanas. De um vinho de 3 euros e tal estaríamos à espera de um vinho frutado, suave, todo afinadinho, etc... Pois é o oposto disso tudo. Um vinho completamente "desalinhado", a cheirar a lagar, com taninos vivos. Fez-me lembrar alguns vinhos do Dão mais rústicos. Eu achei muita piada, mas claramente não é um vinho para meninos.</p> <p>Vieram então os Herdade do Cebolal tintos, 2011, 2010 e 2008. São vinhos com um carácter vegetal e algum químico, com a madeira a não interferir muito. O 2008, como seria de esperar era o que estava mais pronto a beber e o 2011 ainda a precisar que se esqueçam dele.</p> <p>Por fim (em temos oficiais) o Caios tinto 2008 que, apesar dos quase 5 anos ainda implora por uns bons anos de garrafa.<br />Com o "em termos oficiais" queria dizer que ainda provamos outros 2 que ainda estão a muito tempo de virem para o mercado, o que será o Caios 2011 e a amostra de barrica de um Alicante Bouschet de 2012. E quer-me parecer que vão sair dali umas coisas jeitosas.</p> <p>Resumidamente, para quem saltou a parte sobre os vinhos sem ler (confesso que às vezes faço isso quando leio em blogs demasiadas notas de prova), são vinhos com identidade, pensados para durar. É um produtor que vale a pena conhecer. A não ser que só se goste de vinhos redondinhos cheios de fruta e para beber logo quando saem. Se é assim esta é outra praia, mandem-nos para mim que eu trato bem deles.</p> <p><object height="525" width="700"><param name="flashvars" value="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157634566620790%2Fshow%2Fwith%2F9246158869%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157634566620790%2Fwith%2F9246158869%2F&amp;set_id=72157634566620790&amp;jump_to=9246158869" /><param name="movie" value="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=124984" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed allowfullscreen="true" flashvars="offsite=true&amp;lang=en-us&amp;page_show_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157634566620790%2Fshow%2Fwith%2F9246158869%2F&amp;page_show_back_url=%2Fphotos%2Fmagnacasta%2Fsets%2F72157634566620790%2Fwith%2F9246158869%2F&amp;set_id=72157634566620790&amp;jump_to=9246158869" height="525" src="http://www.flickr.com/apps/slideshow/show.swf?v=124984" type="application/x-shockwave-flash" width="700"></embed></object></p> </div></div></div><div class="field field-name-taxonomy-vocabulary-2 field-type-taxonomy-term-reference field-label-hidden"><div class="field-items"><div class="field-item even"><a href="/tags-livres/herdade-do-cebolal">Herdade do Cebolal</a></div><div class="field-item odd"><a href="/tags-livres/clube-de-jornalistas">Clube de Jornalistas</a></div><div class="field-item even"><a href="/taxonomy/term/620">Prova</a></div></div></div> Tue, 09 Jul 2013 22:50:04 +0000 Nuno Monteiro 402 at http://www.magnacasta.com http://www.magnacasta.com/eventos/prova-de-vinhos-herdade-do-cebolal#comments